为进一步强化单位食堂食品安全主体责任，有力推进食品安全“两个责任”落实和“文明餐桌”示范活动，严防严控群体性食品安全事件发生，9月14日，临潼区市场监管局城西市场监管所开展单位食堂食品安全和反餐饮浪费专项整治工作。
检查中，执法人员全面排查职工食堂是否持有有效食品经营许可证，从业人员的健康证明是否健全有效，操作间环境卫生是否达标，消杀用具是否齐备完好，食品原料采购管理是否规范，索证索票、进货查验记录是否齐全，食品贮存、加工制作是否符合操作规程，餐饮具消毒、留样记录及病媒防制落实情况是否规范到位等。并对机关单位食堂的食品安全主体责任落实情况和制止餐饮浪费工作落实情况开展重点检查。本次共检查辖区内单位食堂7家，发现食品安全隐患4条，对于检查发现的问题，将依法依规督促整改到位。
通过检查，城西市场监管所要求各单位要提高思想认识，落实主体责任，完善食品安全制度，建立健全“日管控、周排查、月调度”工作机制，切实将落实食品安全主体责任落到实处。同时，督促各单位食堂落实节约用餐规范，在醒目位置张贴制止餐饮浪费提示，引导就餐人员形成文明、理性的就餐习惯，坚决制止餐饮浪费行为，营造良好的食品安全环境。
（临潼区市场监管局 梁汝安）