夏季是食品安全事故的高发期，为保证夏季饮食安全，进一步做好食品卫生安全工作，切实加强食品安全监管，保障群众饮食安全，7月19日，栎阳市场监管所在辖区内开展夏季餐饮食品安全专项检查，加强对高危食品的监督管理，防止食源性传染病的传播。
此次检查对辖区内的餐饮店、商超等进行了全面检查，执法人员主要对食品保质期短、易腐败变质、时令性强等特点，对经营单位落实索证索票与进货查验记录制度、卫生状况、从业人员健康证等进行查验。重点检查所购食品原料索证索票是否齐全，肉类产品是否能够提供检验检疫合格证明以及食品原料是否按规定储存，是否存在原料、半成品、成品混存混放，是否按规定执行餐饮具消毒，加工制作场所是否干净整洁等。
截至目前，共检查餐饮店、商超12家，对发现的操作间环境卫生不够整洁、索证索票不齐全问题当场提出整改。同时，通过这次检查，有效地排除了食品安全隐患，进一步加强了各食品、餐饮经营户的食品安全意识，规范了食品经营行为及市场经营秩序，有效地保障了居民群众日常饮食安全。
（临潼区市场监管局）