12月21日下午，陕西省举行新冠肺炎疫情防控工作第三十八场新闻发布会。省商务厅副厅长张文政介绍了全省生活必需品市场保供工作情况。近期，全省粮、油、肉、菜、蛋、奶等11类生活必需品市场供应充足，省市肉菜储备足额到位，完全可以满足居民日常生活和市场应急调控需要。
一是生活必需品市场平稳运行。重点监测7家大型农副产品批发市场蔬菜日均交易量稳定在1.8万吨以上，与往年日均交易量基本持平。11月初以来，蔬菜价格持续下降，本周较上周，30种蔬菜平均批发价下降4.59%、零售价下降1.46%，批发价与去年同期持平。猪肉价格低位运行，其他生活必需品价格平稳。
二是蔬菜供应渠道畅通货源充足。目前，除本地蔬菜外，四川、云南、山东、安徽、海南、广西等陕西市场蔬菜主要供货地产量充足、供应链畅通。全省各大批发市场产销对接顺畅、供应运力充足。近期，全省蔬菜批发量居首位的西安欣桥农副产品批发市场日均进货车辆700余台，与正常年份持平。华润万家等各大超市门店肉类、蛋品、奶制品、水果、矿泉水、方便面等库存充足、价格平稳。
三是生活必需品储备充分到位。按照每年惯例，目前，4.5万吨冬春蔬菜储备已经全部到位，其中西安市储备冬春蔬菜2.4万吨，能够满足城区常住人口5天的消费量。猪肉储备计划落实，能够满足城区常住人口3天的消费量。小包装粮食、桶装食用油储备充足，能够满足1个月的需要量。方便食品、瓶装饮用水储备到位，能够满足3天的需要量。
四是市场应急调控体系健全机制完善。近年来，全省建立了由23个批发市场、40家大中型商超、52家餐饮企业、21家电商配送企业组成的生活必需品保供体系网络。省市两级均健全了生活必需品市场供应突发事件预警应急机制，在保障生活必需品市场供应、积极应对疫情影响方面发挥了有效作用，完全可以及时控制和消除因突发事件引发的生活必需品市场异常波动，满足居民日常基本生活需要。
下一步，全省商务系统将持续密切关注生活必需品市场供应情况，加强重要生活必需品分级分类监测和趋势预测，进一步健全批发市场、大中型超市、社区便利店三级市场保供体系，强化生活必需品产销对接，在元旦春节期间组织开展肉菜储备市场投放，全力做好生活必需品市场供应保障工作，确保生活必需品市场供应充足、运行稳定。
与此同时，指导各市区商务局修订完善了《疫情防控期间保供工作应急预案》，并督促指导大型批发市场制定各自的应急预案。如果某大型批发市场一旦出现被关闭的情况，将用以下三种应急处置方案：一是整体转场，依托其他批发市场提供的场地进行供应；二是重新开辟场地进行供应。三是联保联供，由其他批发市场分担其供应业务。