机关食堂反食品浪费成效评估和通报制度实施以来,长安区机关事务服务中心带头厉行节约,坚持勤俭办事,以实打实的举措打造区行政中心机关食堂反食品浪费示范标杆。
一是强化后厨管理,向餐饮服务企业解读政策,进一步明确反食品浪费的标准要求、方法路径,确保从食谱制定、食品原料辅料采购、验收入库、出库、粗加工、烹调、摆盘等各个环节落实反食品浪费要求;建立用餐人数变动实时沟通机制,根据就餐人数变动,督促餐饮服务企业按需采购、配餐。
二是强化科学供餐,合理布局取餐区荤素菜品顺序,根据干部职工个性化需求灵活掌握面食区分餐份量,实现干部职工按需取餐、防止浪费。
三是强化宣传引导,抓住节能宣传周、世界粮食日等重要时间节点,广泛开展反食品浪费宣传;做好日常宣传,在机关食堂醒目位置及每张桌面张贴宣传海报、标语、温馨提示等,倡导节约粮食、适量取餐、勤拿少取、光盘行动等,时刻提醒干部职工珍惜粮食、杜绝浪费。
四是强化监督通报。通过督导提醒、摄像头抓拍等形式曝光不文明用餐行为,警醒干部职工珍惜粮食、杜绝浪费。通过以上措施,行政中心反食品浪费意识日益增强,厉行节约氛围日益浓厚。
分享: