11月13日，记者从安康市商务局获悉：11月16日至20日，“知味陕西”第七届丝博会陕菜美食文化节活动期间，安康市将组织11家地方特色美食企业共50余种特色美食参加展示展销，目前各项筹备工作正有序推进。
此次活动历时6天，以“知味陕西·品味安康”为主题，以特色美食展销、特色美食推介、技艺绝活展演、线上直播带货、老字号创新发展等6项主题活动为支撑，搭建餐饮美食互动“资讯、交易、传播、体验”的综合性餐饮促消费互动传播平台。
据悉，“萌动安康·味你而来”安康美食展区布展总面积约330平方米，精心筛选了睿智餐饮等11家陕西老字号企业、餐饮龙头企业参展，组织安康蒸面、安康蒸碗、汉阴炕炕馍、汉阴涧池烩面片、石泉辣子鸡、手工油渣饼、神仙豆腐等50余种地方知名美食、特色小吃参加展示展销，进一步增进餐饮美食文化交流与合作，提高安康特色美食的影响力和知名度。
近年来，安康市充分发挥餐饮业促消费、稳就业积极作用，把美食产业作为全市生态旅游产业链中的重点产业链进行培育，深入挖掘和传承安康地域特色美食文化，组织开展安康味道“五名”评选活动，深入挖掘地方特色小吃，不断创新研发特色菜肴，持续挖掘传统宴席，大力弘扬地方饮食文化，积极培育餐饮产业龙头，着力打造“安康味道”品牌，全面提升安康美食产业市场竞争力和品牌影响力。（记者 陈志涛）