夏季高温期，食品安全隐患突出，为保障人民群众饮食健康，6月29日至30日，华清市场监管所针对学校、单位食堂，旅游景区、餐饮集中区等重点食品经营单位，以冷荤凉菜、烧烤类食品、自制饮品、熟肉制品为重点开展专项检查。
检查中，执法人员重点对餐饮服务单位的从业人员健康管理、食材购进索票索证、加工操作、食品留样、餐饮具清洗消毒、食品储存、凉菜间、食品添加剂的管理等各个环节进行了检查。
检查同时，针对夏季温度高湿度大，食物容易腐败变质、食物中毒高发、频发等特点进行食品安全知识宣讲，要求各餐饮企业以高度的责任心严把食品采购、加工制作、餐具消毒等关口，坚决杜绝食品安全事故的发生。
截至目前，华清市场监管所出动12人次，检查经营户33家，已对3家经营环境未达到标准的餐饮店下达责令整改通知书，责令其限期改正。下一步，华清市场监管所将继续加强夏季餐饮单位的食品安全监管，强化“两个责任”落实，不定期对餐饮单位进行抽查，及时消除安全隐患，全力保障广大人民群众“舌尖上的安全”。
（临潼区市场监管局）