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临潼区市场监管局大学城所开展托幼机构食品安全检查

2023-02-08 11:20  临潼区人民政府

为切实做好辖区托幼机构食品安全监督管理工作,有效预防和控制食源性疾病和食物中毒事故的发生,确保广大师生在校期间饮食安全。2月7日起,区市场监管局大学城所对辖区内4家托幼机构食堂进行重点检查。

此次检查重点突出幼托机构食品安全风险隐患排查,一是强化食材管理,确保食品原材料安全。二是落实食品从业人员晨检、洗手消毒、规范穿戴等防护制度。三是严格清洗消毒,严格做好餐饮用具、食品加工设备等洗消保洁工作。同时执法人员还检查从业人员健康管理、原料采购登记台账及进货查验记录、加工制作过程是否符合餐饮服务食品安全操作规范,餐饮用具消毒、餐厨废弃物处置、食品留样等关键环节,进一步严格管控幼托机构食堂食品贮存加工的各个流程。

截至目前,区市场监管局大学城所4家托幼机构已全面与省局食品安全监管综合业务平台对接,完成学校(托幼机构)食堂“互联网+明厨亮灶”建设与省局食品安全监管平台对接工作,实现学校食品安全智慧监管,确保接入率为100%。

(临潼区市场监督管理局 赵娜)

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