为深入贯彻落实食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动工作，结合食品安全监管特点和规律，进一步加强重点领域、重点环节和重点品种的日常监管。8月1日下午，临潼区市场监管局副局长王雷带领食品科对西安闽台食品有限公司和西安俊天食品有限公司开展夏季食品安全检查工作，新市监管所陪同检查。
此次检查突出重点领域和重点品种，坚持食品安全“严”的主基调，针对夏季高温条件下风险隐患较高的速冻食品和油炸食品，从源头管控食品安全。主要检查企业证照是否齐全、进货是否查验、生产环境卫生是否良好、贮存和运输温度是否符合要求、生产加工过程记录是否健全、产品是否批批检验、人员健康管理及食品安全处置等14个方面。经检查2家生产企业分别存在深浅不一的问题，王雷和执法人员现场耐心细致的帮助企业分析问题产生的原因，并提出科学有效地整改建议。同时2家企业负责人现场表态将不断加强食品安全知识的学习，制定切实有效的整改方案和措施，以最快的速度完成问题整改并确保整改到位，牢牢守住食品安全的第一道防线。
下一步，临潼区市场监管局将继续加大监督检查频次和力度，深入排除食品安全风险隐患，确保夏季食品生产安全。
（临潼区市场监管局 李莎莎）