为坚决守住食品安全底线，雁塔区市场监管局将食品小作坊作为重点排查领域，深入开展“守底线、查隐患、保安全”专项行动。
通过走访调研,区市场监管局基本摸清了食品小作坊在生产经营方面存在的困难和短板。在严格落实生产经营标准的同时，结合不同商户的生产经营需求，主动登门帮助商户制定改造提升计划。对生产加工环节中存在的场地受限问题，积极帮助商户合理设置加工场所布局，努力提升生产环境。按照“一户一方案、一周一督导、一月一通报”的整改督查模式，紧盯人员、设备、生产、原辅料和环境卫生等重点环节，将常态化督查落到实处。
区市场监管局根据“摸清底数、先易后难、以点带面、示范引领”的工作节奏，全面分析辖区食品小作坊生产水平，为其制定升级提档方案，提升生产经营专业化水平。结合食品安全示范城市创建要求，对标生产经营标准，不断强化商户主体责任，规范生产经营，让群众买的放心、吃的安心。
截至目前，区市场监管局已出动人员82人次，检查小作坊43户，发现的5个方面问题，均已当场指出、限期整改完毕。