临潼区市场监管局督导检查进口冷链食品疫情防控和食品生产企业食品安全工作

8月9日，临潼区市场监管局副处级调研员王雷带队督导检查进口冷链食品疫情防控和食品生产企业食品安全工作。

在斜口嘉浩丝路科技产业园，王雷检查了疫情防控措施落实、监管专班值班值守、核酸检测、进口冷链食品出入库、进销货台账等情况，要求监管人员切实强化进口冷链食品监管，做好每周人员、物品、环境的核酸检测，加强内外环境卫生保洁，定期定时循环消杀，未接种新冠疫苗的从业人员不得上岗。

在西安顶棋食品有限公司，王雷重点从保持许可时的生产布局、厂区环境卫生、生产过程关键控制、食品加工工艺流程、原辅料贮存、食品标签标识、索证索票、销售记录、产品检验及记录等情况进行严格督导检查。针对检查中发现的问题，执法人员现场书写检查笔录，责令企业立即整改到位，确保食品安全。王雷要求企业加强原辅料、食品添加剂、成品的标签标识管理，定期做好设施设备的维护、清理，落实食品添加剂“五专”管理，做好厂内环境卫生保洁，坚守食品安全底线，落实食品安全主体责任，消除食品安全隐患，保障食品质量安全。